초간단 KFC 스타일 닭껍질 튀김 만들기
초간단 KFC 스타일 닭껍질 튀김 만들기 아내가 생닭 껍질이 1kg에 3,000원 정도 한다며 3kg이나 구입했다. 이걸 뭐에 쓰면 좋을까 고민하다 평소에 좋아했던 닭껍질 튀김을 해서 먹어보기로 했다. 재료 준비 닭껍질, 튀김가루, 물, 소금, 후추, 바질가루, 식용유 닭껍질을 물에 헹군 후 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간을 해준 뒤 30분 정도 재워준다. 닭껍질에 밑간이 베는 동안 튀김 물을 만들어야 하는데 튀김가루 120g, 물 100ml, 바질 가루 조금을 혼합해 튀김 물을 준비해준다. 이때 잡내 제거와 향을 위해 카레 가루를 넣기도 하는데 나는 아내가 카레 가루 넣는 것을 좋아하지 않아서 그냥 튀김 물에 소금, 후추로만 간을 해줬다. 이제 재워진 닭껍질에 튀김 물을 묻혀 튀겨주면 되는데 겉에 ..
2021. 9. 5.
